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無農薬キャベツ、ついにゲット!!
今週末は、雨の東京です。野菜作りは自然相手なのに、週末農業人の私は、自分本位のスケジューリングで土曜だけしか通えないため、3週続けて畝たてができない状況が続いております。参りました。あー、本当に田舎暮らしがしたい!

と、今週末は雨の確立が高かったので、木曜日に仕事の合間に畑に行ってきました。スーツに長靴といういなせな格好で今日も栽培記録です。

●キャベツ
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お待たせしましたが、何とか初収穫を迎えることができました。(*^ー゚)b グッジョブ!!
今回の実験テーマは、防虫効果としてのコンパニオンプランツの差異を見るため、キャベツと一緒にサンチュ、サニーレタス、ペニーロイヤルミントを混植しました。結果は、キク科のサンチュ、サニーレタスにはアオムシ、ヨトウ含め虫知らずでしたが、ペニーロイヤルの方は見るも無残な状態でした。
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東北の方では、お米の害虫対策に畦にペニーロイヤルを定植している例もあるそうですが、私の圃場ではアブラナ科の野菜には明らかに効いておりませんでした。

●ニンジン(ベータリッチ)
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遅きに失した感はあるのですが、間引き作業を行ないました。間引きとは思えないほど大きくなっているものもありましたが、全体的に順調に育っています。霜も降りてきて、さらに甘く、肥大していきますように!まずはニンジンジュースでおいしくいただきました。葉っぱはいつもと変わり映えがしませんが、またその他の野菜とかき揚げにしてみようと思います。

●ブロッコリー
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残りのブロッコリーも、もう収穫できる大きさになりました。しかし、時間に追われていた私は、次のアポを気にして、収穫するのを忘れてしまいました。来週だと確実に時期を逸しそうですので、また平日の早朝にでも収穫に行ってきます。

●イチゴ
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この作業が、本命だったのですが、先週定植したイチゴの苗を寒さから守るため(イチゴ自身は耐寒性の高い作物ですが、この時期の露地栽培ではやはりトンネルしたほうが良いとアドバイスを野菜塾のMさんに教えていただきました)、ビニールトンネルを設置してきました。一人で、トンネルはるのってけっこう難しかったです…
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中に、ホームセンターで購入した温度計を設置して今日の作業完了です。なんか湿ってソフトフォーカスがかかってしまいアダルチックな画像ですが… またまた強粘土のsueファムでイチゴが実るかどうか実験です。

今日の収穫
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ダイコン、キャベツ、ニンジン、チンゲン菜、小松菜、そしていよいよ本日から食べる分だけ根深ネギの収穫を始めました。まだまだ軟白部が短いのですが、まずは味見です。

さっそく収穫祭
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先週収穫した高菜を漬け込んで、高菜付けと発芽玄米+黒米でチャーハンにしてみました。大量にあるダイコンは、定番のブリ大根にしました。時間節約のため圧力鍋で調理しました。今日は週末ですが、味がしみて一段とおいしいです。そして、マクロビオティックでは何かと評判の良くない生ジュースです。「生き生き酵素君!」でsueファム特製ニンジンとレモンとリンゴを加えた元気もりもり(のはず)ニンジンジュースです。うますぎるぅぅぅ… うーん、最高ですか!←あのおっさんはまだ拘置所なのだろうか?

愛情たっぷり、手間隙かけたsueファムの野菜を使って料理をするときが、最近の一番の幸せを感じる瞬間です。おいしい野菜を育ててくれた大地に感謝しつつ、今日も皮ごといただきます!←ちょっとサヨっぽい表現で書いてて恥ずかしくなりました…
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by sue0706 | 2006-12-09 17:51 | 美味しい野菜が作りたい
秋冬野菜の収穫祭!
今日こそは、トンネル栽培(露地栽培では寒すぎて栽培できない野菜をビニールトンネルをかけることによって季節はずれの野菜を栽培してみようという実験です)用の畝作りを仕掛けようと思っていたのですが、sueファムに到着してみると悲しいくらい畑は"お湿り"状態です。

うーん、自然相手のことなのでしょうがないのですが、なかなか予定がうまくいきません。畑作業の合間に、今日は同じ農園仲間の李さんから本場韓国仕込みのキムチ作りを教わりました。
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↑漬けむらがないように4,5時間おきにひっくり返すそうです。これは結構難儀な仕事です。

収穫祭でいただいたキムチもすごくおいしかったので、私も白菜収穫できたら挑戦してみます。

それでは、いよいよ秋のプチ収穫祭です!

●ダイコン
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今日、初収穫を迎えました!!今回は、液肥栽培(写真上:手前)の方が、元肥一発栽培(奥)より、実肥え(写真下:左元肥一発、右:液肥栽培)が良かったです。ただ、これは液肥>元肥というわけではなく、私が根焼けを避けるために、施肥したボカシ肥の距離が遠すぎた可能性もありますので、この辺は、ボカシ肥の肥効が届く範囲をもう少し検証する必要がありそうです。問題の味はというと… 美味です!!実家の甘いダイコンに比べるとまだまだという感じですが、素人菜園としては及第点でしょうか。家に帰って、どうしても作りたかった"ダイコンステーキ"を作ってみました←ちょっと食べすぎです…
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皮ごと輪切りにして、圧力鍋で蒸して、フライパンでソテー。ソースは、白味噌とゆずとみりんをだしでのばしました。今度はバルサミコでもやってみよう。ごまと削り節をふっていただきました。うーん、贅沢です!!

●カブ
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まだ小さいのもあったのですが、今日で全部とりきってしまいました。正直、今回の栽培までカブを生でかじるという経験はしたことなかったのですが、とてもおいしいカブができました。先週、蒸し物と味噌汁に使ったので、なんか他の調理法を考えてみます。

●小松菜
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ちょっと間があきすぎたせいか、時期を逸して大きくなりすぎた小松菜もありますが、今日でだいぶとりきりました。次回は、施肥の仕方(全層施肥)と株間をもう一工夫です。

●高菜とチンゲン菜
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チンゲン菜は、いつもおいしくいただいています。私の場合、おひたし、炒め物以外のレパートリがないので、もっと調理法を勉強したいところです。高菜は今日、初収穫しました。今、帰ってきて泥を落としているところです。天日干しして、塩漬けしたいところなのですが、ここは悲しい副都心のビル群… うーん、お手軽に漬ける方法をこれからネットで調べてみます。

●ブロッコリー
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今日は、収穫するかどうか迷ったのですが、少し小さめだったので、収穫は来週に延期しました。来週大きくなりすぎていないことを願いつつ…

先週、収穫したブロッコリーのわき芽からまたかわいい芽がつき始めていました!
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一粒で何度でもおいしい優秀なブロッコリーでした。

●キャベツ
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こちらも収穫予定だったのですが、もう1週間待つことにしました。にしても今回は、コンパニオンプランツの実験で、キャベツ(アブラナ科)にサンチュ(キク科)とペニーロイヤルミントを混植したのですが、結果は完全にサンチュ(上)>ペニーロイヤル(下)となりました。←あくまでも私の圃場での結果です。

別の場所に、同じキク科のサニーレタスも実験したのですが、レタス類でもアオムシ除けにはよさそうでした。明らかにペニーロイヤルの畝だけ悲惨のことになっております。一株、今日は完全に撤収しました(虫と一緒の写真もあるのですが、かなりのグロ画像なのでここでは控えておきますw)。

●ニンジン
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だいぶ首が見え始めてきました。収穫までは、もう1,2週間かかるでしょうか。ニンジンが大好物なのでもう待ちきれません。トンネルでも栽培実験予定です。

●芽キャベツ
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こちらも芽がわずかですが、つき始めました。このまま虫に食われずにもっていきたいところです。

今日は、畑作業の途中で、農園のすぐ近くにあるトマト園芸さんにイチゴの苗を買いに行ってきました。花の種類にはからっきし弱いのですが、一面お花畑でとてもきれいでした。
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10株、イチゴ苗を購入し、早速定植しました。水はけの良い土を好むので、かなり悪条件の環境ですが、ものは試しです。実験スタートです!春においしいイチゴでフルーツケーキが作りたいです!
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と、作業量がそんなにないわりには、なんだかんだで5時を回ってしまいました。帰りに、今日畑作業を手伝ってくれたアグリ部の蟹A男女のみなさんとサイ○リヤでB級ディナー。
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1年半ぶりぐらいの同店でしたが、お値段のわりには結構いけるメニューばかりでした。個人的に好みなのは、ドリアとフォッカチャです。農業談義にバカ話まで話はつきませんでしたが、今日も皆さんのおかげで無事作業が終了しました。休日の貴重な時間をありがとうございました!
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by sue0706 | 2006-12-02 22:52 | 美味しい野菜が作りたい